麻辣鲜香《鲜锅兔》

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唐小兔兔美食日记
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鲜锅兔的用料

鲜兔 半只 蛋清 一个
淀粉 少许 料酒 少许
盐 适量 鸡精 适量
花椒 适量 豆瓣 一小勺
子姜 适量 小米辣 看个人
二荆条 六根

鲜锅兔的做法

麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解1

步骤1

鲜兔洗干净，加入少许淀粉、一勺料酒、一小勺盐、一小勺鸡精、一个蛋清，抓匀，放一旁腌制。
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解2

步骤2

腌兔兔的时候，把葱姜蒜切片；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解3

步骤3

子姜切丝（吃的辣的多切点，我家人肠胃不太好，所以没有切太多）；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解4

步骤4

小米辣二荆条切小段，同样，吃的辣的可以多切点。
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温9成热
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解6

步骤6

倒入腌好的兔兔
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解7

步骤7

炒个123456789下；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解8

步骤8

然后把兔兔肉舀出来放盆里放置一旁；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解9

步骤9

锅里烧点油，放入花椒和豆瓣；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解10

步骤10

把花椒和豆瓣炒香；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解11

步骤11

放入葱姜蒜炒香；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解12

步骤12

放入子姜丝炒；
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解13

步骤13

喜欢吃辣的朋友，这一步一定要放一大把剁碎的小米辣一起炒，会更香辣。
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解14

步骤14

加入生命的源泉和适量盐，烧开～ 盐的多少可以尝下汤，如果比正常口味重一点，就合适了。
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解15

步骤15

烧开后放入兔兔，放入切好的二荆条和小米辣。
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解16

步骤16

煮2分钟；关火，再放鸡精（我喜欢最后关火再放味精鸡精）。
麻辣鲜香《鲜锅兔》的做法图解17

步骤17

出锅 ～太香啦～

鲜锅兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 唐小兔兔美食日记 编写，未经授权不得转载

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