超细致姜撞奶！

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之前是看别人的diy做的笔记～这次自己来！

姜撞奶的用料

生姜 一大块 牛奶 300毫升
白糖 适量

姜撞奶的做法

超细致姜撞奶！的做法图解1

步骤1

准备一大块生姜（不会都用完，但是磨的时候手拿着方便）
超细致姜撞奶！的做法图解2

步骤2

削皮（用刀轻轻刮就可以～图片就是个展示，大概会用掉半颗这样）
超细致姜撞奶！的做法图解3

步骤3

磨姜（很多削皮刀上面都有那种突起的圆形小部件，就用那个）
超细致姜撞奶！的做法图解4

步骤4

拿干净的纱布过滤一下（一定要捏干净不然觉得很亏哈哈哈哈）
超细致姜撞奶！的做法图解5

步骤5

第一步大功告成！
超细致姜撞奶！的做法图解6

步骤6

开始煮奶！（一定要全脂牛奶！用小火煮！一定要煮开！）
超细致姜撞奶！的做法图解7

步骤7

煮开以后开始撞奶！（就是用勺子这样一下一下的舀起来倒下去重复几次）
超细致姜撞奶！的做法图解8

步骤8

但温度在七八十度的时候就可以停下了
超细致姜撞奶！的做法图解9

步骤9

迅速倒进刚刚姜汁的碗里！要快！然后就是等～
超细致姜撞奶！的做法图解10

步骤10

真不好意思吃完了才想起成品没拍照哈哈哈～我自己是没有另外加糖的，喜欢甜的可以在煮牛奶的时候就加在牛奶里，也可以成功以后加在成品上。

姜撞奶的烹饪技巧

温度控制好！要用全脂奶！撞奶别偷懒起码撞个三四十下～次数要够！上面那个测温枪上的温度是偏高一点的，还要再冷却一下～70度左右最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 canachan 编写，未经授权不得转载

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