香酥蛋卷－少油少糖

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这个版本很酥脆，以前做的油多，反而不容易干脆，发现不冒水蒸气了再烤一会就好了，快速卷起，怕烫戴个一次性手套，本人不会用那个棒棒卷啦！

蛋卷的用料

糖 40克 黄油或葵花籽油 40克
低粉 100克 芝麻 一小撮
鸡蛋 2颗 牛奶 60克
一共做了15个蛋卷

蛋卷的做法

香酥蛋卷－少油少糖的做法图解1

步骤1

所有材料混合，面粉最后一步加就好。
香酥蛋卷－少油少糖的做法图解2

步骤2

打蛋器提起面糊直线挂落
香酥蛋卷－少油少糖的做法图解3

步骤3

我的模具是插电版的，某宝买的好几个模型，可以替换鸡蛋仔模具。
香酥蛋卷－少油少糖的做法图解4

步骤4

一小勺子放中间，压了后可以变好大一张。
香酥蛋卷－少油少糖的做法图解5

步骤5

成品
香酥蛋卷－少油少糖的做法图解6

步骤6

成品

蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

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