烤鸡翅～面包糠烤箱版

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不睡觉的螃蟹很烫手
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面包糠烤箱版的用料

鸡翅 10个 淀粉 适量
鸡蛋 1个 耗油 1勺
生抽 2勺 糖 10g
盐 10g 料酒 1勺
胡椒粉 一丢丢 葱姜 少许

面包糠烤箱版的做法

步骤1

将鸡翅洗净，两面都切两刀，放入淡盐水中浸泡半小时，去除血水

步骤2

将配料表中除淀粉和鸡蛋之外的所有调料放入碗中，使鸡翅充分浸泡在酱料中腌制6小时以上（喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉）

步骤3

将腌好的鸡翅取出，裹上淀粉，防止烤制过程中水分流失导致口感干柴

步骤4

取个大点的碗，磕入一个鸡蛋打散，再将裹好淀粉的鸡翅放入鸡蛋液中沾一圈
烤鸡翅～面包糠烤箱版的做法图解5

步骤5

最后在放满面包糠的碗里再滚一圈，用手压实一些，不然容易掉，无法形成一个好看的完整的脆壳
烤鸡翅～面包糠烤箱版的做法图解6

步骤6

烤盘上放锡纸，把鸡翅摆入烤盘。烤箱预热后，180度烤20分钟，取出翻面200度烤5分钟，美味出炉

面包糠烤箱版的烹饪技巧

我用的风扇烤模式，没有刷油，大家可以根据家里烤箱自己适当调整合适的温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 不睡觉的螃蟹很烫手 编写，未经授权不得转载

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