快手鸡蛋羹

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美美的喜洋洋
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鸡蛋加随手的辅料，滑嫩营养的快手早餐即成。

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2枚 精盐 1克
温水 1.5-2倍蛋液 香菇 1朵
香葱 半根 生抽 适量
香油 少许

鸡蛋羹的做法

快手鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打于一个大的容器当中，放入温水、盐，充分搅打。
快手鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

细密筛网过滤至中碗中（我用的是筛面的过滤网）。
快手鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

放入切片的香菇，用保鲜膜封住碗，并在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。
快手鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

放入蒸锅，水开以后20分钟关火。
快手鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

揭掉保鲜膜，依次放入切末的香葱、酱油、香油，美味已成。

鸡蛋羹的烹饪技巧

让蛋羹滑嫩、不出蜂窝的诀窍是： 1.必需将蛋液过滤； 2.必须隔水蒸，我用的是保鲜膜，也可以盖一层盖儿。 另外，辅料除了香菇，虾仁、虾皮、海胆、秋葵、西兰花等均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 美美的喜洋洋 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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