卡通奶黄包

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明天早饭吃什么？这个问题应该是每天都会被问的问题之一了吧今天我问我家的小霸王，答曰“奶黄包”。于是就有了今天的刺猬奶黄包和小猪奶黄包。

奶黄包的用料

面团材料： 面粉 350克
牛奶 160毫升 酵母 3克
白糖 10克 盐 2克
红曲粉 少量 奶黄馅：
鸡蛋 2个 淡奶油 60克
牛奶 90毫升 黄油 50克
面粉 70克 玉米淀粉 50克
白糖 60克 奶粉 15克
黑米（芝麻） 少许

奶黄包的做法

卡通奶黄包的做法图解1

步骤1

用少量温牛奶先化开酵母，然后把面团的材料（除红曲粉外）都一起倒入面包机桶，搅拌成光滑面团再发酵至两倍大
卡通奶黄包的做法图解2

步骤2

趁着发酵的时间可以把奶黄馅先准备起来。
卡通奶黄包的做法图解3

步骤3

黄油50g放入不粘锅小火融化
卡通奶黄包的做法图解4

步骤4

先打入鸡蛋，再倒入淡奶油和牛奶，加入白糖，搅拌均匀
卡通奶黄包的做法图解5

步骤5

面粉和玉米淀粉一起过筛放入蛋液，再嫁入奶粉，搅拌至细腻的液体状
卡通奶黄包的做法图解6

步骤6

将混合好的蛋液一起倒入黄油的不粘锅，开小火搅拌10-15分钟
卡通奶黄包的做法图解7

步骤7

奶黄馅越来越浓稠直至能成团即可
卡通奶黄包的做法图解8

步骤8

炒好的奶黄馅倒入盆中，放凉，再搓成圆形的丸子
卡通奶黄包的做法图解9

步骤9

案板上放点面粉，倒出发酵好的面团，再揉一会，揉成光滑的面团
卡通奶黄包的做法图解10

步骤10

搓成长条，再切成16个大小均等的剂子
卡通奶黄包的做法图解11

步骤11

取15个剂子杆成中间厚周围薄的面饼再包入奶黄馅再搓成圆形，最后一个剂子备用
卡通奶黄包的做法图解12

步骤12

取其中7个捏成一头略尖的椭圆形，这是刺猬的身体
卡通奶黄包的做法图解13

步骤13

用剪刀剪出刺猬的小刺
卡通奶黄包的做法图解14

步骤14

再用黑米（芝麻）点缀眼睛，一只可爱的小刺猬完工！
卡通奶黄包的做法图解15

步骤15

再把另外8个奶黄包整成圆形，做小猪包
卡通奶黄包的做法图解16

步骤16

取剩下的一个剂子，加入少量红曲粉，再揉一会至颜色均匀，成深粉色的面团
卡通奶黄包的做法图解17

步骤17

用擀面杖杆成薄片
卡通奶黄包的做法图解18

步骤18

用裱花嘴一头按压出8个圆形的鼻子
卡通奶黄包的做法图解19

步骤19

再用小的一头按压出小猪的鼻孔
卡通奶黄包的做法图解20

步骤20

剩下的面团再重新杆成薄片，再切成8个小正方形，然后中间切开变成小三角形
卡通奶黄包的做法图解21

步骤21

将三角形两个角对折捏紧，猪耳朵就完成了
卡通奶黄包的做法图解22

步骤22

在鼻孔和耳朵上沾点水，粘在小猪包上，再用黑米（芝麻）点缀眼睛，小猪包完工！
卡通奶黄包的做法图解23

步骤23

上汽后上锅蒸10分钟后再关火焖3～5分钟，再装盘
卡通奶黄包的做法图解24

步骤24

小猪和刺猬的小猪包都完工了，开吃！

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 Danney美食记 编写，未经授权不得转载

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