紫薯山药红薯蛋糕

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紫薯山药红薯蛋糕的用料

紫薯 2个 红薯 1个250克左右
山药 1根 黑巧克力 50克
奶油 50克

紫薯山药红薯蛋糕的做法

紫薯山药红薯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，削皮，洗干净后切成段儿
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解2

步骤2

分开放到锅里蒸20分钟，蒸熟。取出来放凉备用
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解3

步骤3

把它们分别装入3个保鲜袋里，压成泥
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解4

步骤4

取一个心形的模具，下面最好垫一张油纸
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解5

步骤5

把紫薯放到模具里，压实
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解6

步骤6

脱模后的心形紫薯
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解7

步骤7

其他两个是同样的操作
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解8

步骤8

然后把它们叠在一起
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解9

步骤9

取一个干净的碗，放入巧克力和奶油，隔水加热
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解10

步骤10

热水加热不要太久，边加热边搅拌，控制好碗内的温度，超过40度后就取出碗，让它自行融化
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解11

步骤11

融化后的巧克力酱
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解12

步骤12

然后把巧克力酱倒在上面，让它自己往下流
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解13

步骤13

如果有不均匀的地方，可以用勺子修饰一下
紫薯山药红薯蛋糕的做法图解14

步骤14

再加上几朵奶油花装饰一下，这样一块特殊的有内涵的蛋糕就做好了

紫薯山药红薯蛋糕的烹饪技巧

巧克力加热时，温度不要太高，太高了容易焦，就不会流下来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 皮蛋蛋麻麻 编写，未经授权不得转载

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