紫薯红豆包

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天然食材紫薯，甜糯的红豆馅，添加牛奶，那种滋味真的非常喜欢，自然又柔和！

紫薯红豆包的用料

紫薯泥 200g 面粉 300g
温牛奶 适量 砂糖 15g
酵母 5g 红豆馅 250g

紫薯红豆包的做法

紫薯红豆包的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量水，加入紫薯煮25-30分钟。
紫薯红豆包的做法图解2

步骤2

紫薯去皮压成泥状。
紫薯红豆包的做法图解3

步骤3

面粉中加入砂糖搅拌均匀。
紫薯红豆包的做法图解4

步骤4

将紫薯泥加入面粉中。
紫薯红豆包的做法图解5

步骤5

温牛奶中加入酵母，静置5分钟。
紫薯红豆包的做法图解6

步骤6

将融化了的酵母牛奶倒入面粉中。
紫薯红豆包的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状。
紫薯红豆包的做法图解8

步骤8

再揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
紫薯红豆包的做法图解9

步骤9

发酵至面团是原来的2倍大。
紫薯红豆包的做法图解10

步骤10

揉面排气。
紫薯红豆包的做法图解11

步骤11

揪成等份的小剂子。
紫薯红豆包的做法图解12

步骤12

准备一些红豆馅料。
紫薯红豆包的做法图解13

步骤13

将小面团揉圆按扁，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
紫薯红豆包的做法图解14

步骤14

包入红豆馅。
紫薯红豆包的做法图解15

步骤15

像包包子一样捏合起来。
紫薯红豆包的做法图解16

步骤16

再滚圆。
紫薯红豆包的做法图解17

步骤17

蒸屉上抹油，放入紫薯红豆包，盖上盖子，进行二次发酵。
紫薯红豆包的做法图解18

步骤18

发酵至紫薯红豆包明显变大，开火，上汽后蒸13分钟（我做偏小，如果做的大偏大，增加蒸制时间）。
紫薯红豆包的做法图解19

步骤19

蒸好后不要立即开盖，要焖3-5分钟再开盖。
紫薯红豆包的做法图解20

步骤20

自然又柔和
紫薯红豆包的做法图解21

步骤21

紫薯红豆包

紫薯红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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