自制草莓酱

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灵筱66
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草莓酱 不枉我熬了我一上午，大成功٩(*´◒`*)۶ 起初害怕罐子太小，事实证明我想多了 一斤草莓熬出来只有半罐(✘_✘)

草莓酱的用料

草莓 500克 柠檬 半个
白砂糖 100克 冰糖 100克

草莓酱的做法

自制草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净，我的草莓是自己去摘的，专门照着红红的摘的，不管大小，只管漂亮(◕ˇ∀ˇ◕)
自制草莓酱的做法图解2

步骤2

去掉草莓蒂，切小块儿，倒入奶锅中，加入白砂糖，等待两至三个小时，或者像我一样晚上弄然后直接放一晚上，析出果胶和水分
自制草莓酱的做法图解3

步骤3

冰箱里拿出来就是这个样子啦~
自制草莓酱的做法图解4

步骤4

加入冰糖和半个柠檬汁，先大火煮到起大泡，然后转小火，慢慢的熬呀熬~搅啊搅~
自制草莓酱的做法图解5

步骤5

冰糖我是一点一点加的，边尝边加，果酱冷却之后会比热的甜一些 途中注意打去浮沫哦~
自制草莓酱的做法图解6

步骤6

熬了大概一两个小时就可以关火，弄一点点在盘子上，凉了之后将盘子竖起来果酱不会往下流，明显看见是酱的样子就可以啦！ 期间你觉得差不多了都可以这样试一试，没有成酱又接着煮就可以了~
自制草莓酱的做法图解7

步骤7

放凉果酱期间，用沸水给容器消毒，擦干水分，包装容器无油无水 等果酱凉了之后装密封容器里就OK啦~

草莓酱的烹饪技巧

1、喜欢颗粒感多一点就切大块一点，喜欢没有颗粒管或少的就切小一些或者直接切碎 2、密封罐一定要沸水消毒，无油无水，这样保存时间更长。当然还是尽快吃完最好啦~ 3、小火熬的时候一定要有人守着，时不时搅一搅哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 灵筱66 编写，未经授权不得转载

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