微醺无骨鸡爪

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第一次做 请多多指教

微醺无骨鸡爪的用料

凤爪 500克 柠檬 2个
指天椒 1个 八角 2个
桂皮 1块 香叶 1片
料酒 适量 白醋 个人喜好
老醋 个人喜好 生姜 1块
芹菜 1根 葱 1根
香油 1滴 盐 99粒
糖 99颗

微醺无骨鸡爪的做法

微醺无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

食材报道
微醺无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

去爪
微醺无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

八角桂皮香叶葱下锅 花椒可以下点 加料酒 温泉浴来个15分钟
微醺无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪出锅洗澡澡 冰水澡泡个半小时
微醺无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪去骨 中间大骨划一刀 原本是要去全骨 但是我妈说去大骨就好
微醺无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

去骨完成 多洗几次澡
微醺无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

柠檬加酒 天下我有
微醺无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

保鲜膜敷上 柠檬一定要去柠檬籽 不然会有苦味
微醺无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

芹菜切段 蒜切泥 红椒切片 根据个人需求配置酱料
微醺无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

加入香油 白醋 老醋 蚝油 白糖 盐

微醺无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 A°lqsw 编写，未经授权不得转载

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