回锅肉馅包子

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意外的好评让一天绽放光彩，尽管已经接近傍晚。

回锅肉馅包子的用料

面粉 300克 清水 200克
角瓜 半根 白萝卜 半根
胡萝卜 一小根 水煮五花肉 200克左右
腊肉 30克左右 甜面酱 适量
蚝油 适量 盐 适量
原味鲜 适量 五香粉 适量
酵母 2克

回锅肉馅包子的做法

回锅肉馅包子的做法图解1

步骤1

角瓜、白萝卜、胡萝卜擦丝。
回锅肉馅包子的做法图解2

步骤2

用少许盐杀水10分钟，挤干水分备用。
回锅肉馅包子的做法图解3

步骤3

水煮五花肉和腊肉都切丁。
回锅肉馅包子的做法图解4

步骤4

肉丁下铁锅炒，不放油的。
回锅肉馅包子的做法图解5

步骤5

慢慢出油了，但不要把肉丁炒糊炒硬。
回锅肉馅包子的做法图解6

步骤6

加入菜丝继续翻炒，断生即可关火。
回锅肉馅包子的做法图解7

步骤7

加入蚝油、甜面酱、鸡粉（我用了2年多的原味鲜，比较好感）、五香粉，没再放盐。
回锅肉馅包子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，馅成了，放凉就可以包了。
回锅肉馅包子的做法图解9

步骤9

发面。
回锅肉馅包子的做法图解10

步骤10

包子二次醒发。
回锅肉馅包子的做法图解11

步骤11

上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟，开盖取出。
回锅肉馅包子的做法图解12

步骤12

香而不腻，腊肉味在味蕾间环绕。

回锅肉馅包子的烹饪技巧

香且不腻，隐约回味着腊肉的神韵。豆包尝过后果断拍案，明天的早饭就它了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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