原创家乡菜—布袋（菜馍）

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赵厨娘
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布袋菜馍是我家乡的特色主食，没到正月十五必吃的一道主食，十五扛布袋～ 这个习俗保留至今，虽然很多人已经不再种地，但是每到正月十五大家还是会尽可能多地多扛（吃）几个布袋，希望新一年好运连连，兴旺发达

菜馍的用料

面粉 适量 胡萝卜 半根
青萝卜 1根 馓子 适量
粉丝 适量 食用油 适量
盐 少许 鸡精 少许
老抽 1汤匙 鸡蛋 2个
十三香 1勺 荠菜 适量
葱 2根 姜 3片

菜馍的做法

原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解1

步骤1

将胡萝卜切丝、青萝卜切丝、粉丝泡软切碎、芥菜洗净切碎、葱切碎、姜切碎备用
原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解2

步骤2

将所有食材放入容器中，放入十三香、盐、鸡精拌匀
原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解3

步骤3

将拌匀的菜中加入馓子、鸡蛋拌匀～
原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解4

步骤4

拌匀后～加入香油～
原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解5

步骤5

和面：将面粉放入容器中，缓缓加入清水，将面和成光滑面团，放置十分钟，然后切成小剂子，擀成椭圆形
原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解6

步骤6

将菜平铺在面皮上～两边留点空间～慢慢把菜卷起来～
原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解7

步骤7

将卷好的菜馍两头压实～蒸锅放入水～待锅中水烧开后～将卷好的菜馍放入锅中蒸～大约需要20分钟，20分钟后关火～等两分钟后取出
原创家乡菜—布袋（菜馍）的做法图解8

步骤8

一道朴实又美味的家常便饭完成

菜馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 赵厨娘 编写，未经授权不得转载

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