香辣花甲^_^

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爱吃肉的阳崽
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花甲最好是上午买下午吃，这样可以让它们多吐沙，可以用店家调好的水或是花甲买回来洗干净再在水里面放盐

香辣花甲的用料

花甲 1000克 大蒜子 3瓣
生姜 适量 小米椒 3个
香葱 2根 生抽 适量
料酒、米酒 适量 油 适量
香菜 一点点（用来点缀） 白糖 适量（提鲜）
豆瓣酱 两勺 啤酒 半瓶
老抽 适量

香辣花甲的做法

香辣花甲^_^的做法图解1

步骤1

花甲买来洗净焯水，等它开口就捞出
香辣花甲^_^的做法图解2

步骤2

用水再冲洗一遍
香辣花甲^_^的做法图解3

步骤3

以上佐料切好备用
香辣花甲^_^的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入豆瓣酱，将生姜、蒜、小米椒爆香
香辣花甲^_^的做法图解5

步骤5

放入花甲翻拌均匀，再倒入生抽、老抽、料酒，米酒，啤酒，水开后再煮五分钟左右就可以啦
香辣花甲^_^的做法图解6

步骤6

来张成品图，可以开吃啦^o^

香辣花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 爱吃肉的阳崽 编写，未经授权不得转载

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