外酥里嫩小喜饼

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王大碗儿
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小喜饼的用料

面粉 350g 鸡蛋 4个
花生油 45g 绵白糖 60g
酵母 5g

小喜饼的做法

外酥里嫩小喜饼的做法图解1

步骤1

所有食材备好
外酥里嫩小喜饼的做法图解2

步骤2

全部倒入面粉中搅拌均匀
外酥里嫩小喜饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团 放在温暖地方醒发
外酥里嫩小喜饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团 用手指按一下 不回缩有蜂窝状即可
外酥里嫩小喜饼的做法图解5

步骤5

分成十等份 揉好排气擀成饼 不要擀太薄略微厚一点
外酥里嫩小喜饼的做法图解6

步骤6

擀好的面饼不需要醒发 直接放在锅中小火烙即可 锅内不需要抹油哦 (用烤箱的话下火150℃ 烤十五分钟反面再烤五分钟) 烤箱火候不一样，要自己注意看颜色
外酥里嫩小喜饼的做法图解7

步骤7

小火加盖十二分钟翻面 再继续烙十二分钟
外酥里嫩小喜饼的做法图解8

步骤8

剩下的几个我一分为二烙的小饼
外酥里嫩小喜饼的做法图解9

步骤9

小火十五分钟翻面继续烙十五分钟即可
外酥里嫩小喜饼的做法图解10

步骤10

烙好的小饼外酥里内哦 面相不太好，口感非常好

小喜饼的烹饪技巧

家乡的乳山喜饼 没有烤箱就直接烙啦 味道还是一样的味道 没有加水的面团有一点偏硬 加油加糖要用耐高糖酵母 发酵的时间也略微长一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 王大碗儿 编写，未经授权不得转载

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