酸辣粉

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吃瓜群众李不言
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这是传说中微微微辣的酸辣粉 喜欢吃辣和酸的可以多放！

酸辣粉的用料

五花肉 100g 郫县豆瓣酱 1勺
姜葱 适量 蒜 2颗
小米椒 1根 香菜 一根
酱油 3勺 醋 3勺
盐 适量 辣椒油 1勺
粉条 300g 绿叶菜 几叶
榨菜 5g 五香花生 15粒

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

先准备五花肉切成肉末，姜，蒜切末
酸辣粉的做法图解2

步骤2

先在锅里加油，放入姜蒜末，炒香后加一勺郫县豆瓣酱，把肉末放入，再炒变色以后，加一勺酱油，稍微加点水煮一下，水干后盛出备用~
酸辣粉的做法图解3

步骤3

蒜切末，小米椒切碎，香菜切末(我用的是在冰箱冷藏的香菜末)，葱切末
酸辣粉的做法图解4

步骤4

加入2勺酱油，3勺醋，适量的盐，加葱姜水(葱姜水=葱片2+姜片2+热水)，一勺辣椒油
酸辣粉的做法图解5

步骤5

水开加浓汤宝，没有可以不放，加粉条，煮3分钟，煮的差不多的时候，加绿叶菜一起煮
酸辣粉的做法图解6

步骤6

盛出摆盘，把炒好的肉末放上，放入榨菜丝，五香花生，吃辣的可以放一点剁椒酱或者辣椒酱 开吃~

酸辣粉的烹饪技巧

煮好赶紧吃哈，要不然一会汤就会没有了~ 那个香菜是可以买来洗干净切好直接放冰箱冷冻的，吃的时候拿出来就可以，非常好的保存方法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 吃瓜群众李不言 编写，未经授权不得转载

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