拼色凉菜

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蒹葭549
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颜色搭配好看，滑嫩好吃。

拼色凉菜的用料

鸡蛋 4个 皮蛋 2个
香肠 |根 盐 少许

拼色凉菜的做法

拼色凉菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，把蛋清，蛋黄分离，容器底面凃油备用
拼色凉菜的做法图解2

步骤2

把皮蛋切开，香肠对切，放入刷油容器底。
拼色凉菜的做法图解3

步骤3

把蛋清搅拌，倒入放好皮蛋香肠里，上锅蒸。
拼色凉菜的做法图解4

步骤4

蒸到蛋白凝固后，再倒入搅拌后蛋黄，继续蒸。
拼色凉菜的做法图解5

步骤5

蛋黄表面凝结后，起锅放凉。

拼色凉菜的烹饪技巧

容器底要刷油，凉后才好脱模，蛋黄要蒸透。切片后可依个人口味，沾各种调酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 蒹葭549 编写，未经授权不得转载

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