炸鲜奶

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世宇妈妈
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封城快50天了，各种菜都炒了一遍，今天换上个甜品，没想到这么受欢迎

炸鲜奶的用料

牛奶 500克 白糖 30克
煮牛奶用玉米淀粉 70克 包裹用玉米淀粉 适量
鸡蛋 2个 黄面包糠 适量
油 适量

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

牛奶加糖倒入锅内用小火慢煮
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

糖化后再倒入淀粉，不停的搅拌，成糊状，注意不要粘锅了
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

器皿中倒入搅好的奶糊，四周刷油，好脱模，放冰箱冷藏2小时
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

准备好鸡蛋液、面包糠和淀粉
炸鲜奶的做法图解5

步骤5

冻好后的奶糊取出脱模，用刀切成长条或小块，切时刀面最好抹点油
炸鲜奶的做法图解6

步骤6

按淀粉、蛋液、面包糠的顺序，把切好的奶方均匀地包裹好
炸鲜奶的做法图解7

步骤7

热锅热油，中火炸3分钟左右，至金黄色捞出
炸鲜奶的做法图解8

步骤8

盛盘即可
炸鲜奶的做法图解9

步骤9

宝贝吃的就切成小块了

炸鲜奶的烹饪技巧

煮奶糊时一定要用小火，放入淀粉后要不停的搅拌，免得粘锅底。裹蛋液、面包糠时，用筷子一定要轻夹轻放，免得断裂，也可戴上一次性手套操作。中火炸至金黄色捞出沥干油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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