谁做都好吃的网红紫薯仙豆糕～

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猪猪piggg

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对美食有着浓厚兴趣的我终于忍不住对流传网络已久的仙豆糕下手了～，不用太多工具，一款平底锅轻松搞定，快来试试吧！

仙豆糕的用料

牛奶 10毫升	低筋面粉 80克
鸡蛋 1个	玉米淀粉 40克
白砂糖 10克	玉米油 20克
马苏里拉适量	紫薯

仙豆糕的做法

步骤1

准备好食材，本来想顺带一起做点南瓜红豆啥的，结果最后面加少了，只做了紫薯的嘿嘿～大家可以自由选择较干的红薯板栗之类的都可以哦～

步骤2

紫薯切块上锅蒸熟～

步骤3

捣碎备用～

步骤4

加入牛奶（如果不喜欢奶味的也可以加清水，一定要加哦，不然紫薯太干不容易成型）一点点加，不要一次倒太多哦～

步骤5

将鸡蛋打入碗中，加入白糖～

步骤6

加油～一定要加油哦～

步骤7

加入玉米淀粉～

步骤8

最后加入低筋面粉～加入部分end

步骤9

搅拌搅拌面糊团，尽情搅拌面糊团～中间看成型情况添加牛奶或者清水～

步骤10

成型～封上一层保鲜膜，放在一旁醒发一会儿～我们可以准备内馅啦～激动激动

步骤11

紫薯碾成小圆饼，中间包裹适量马苏里拉～注意，放太少最后出不来拉丝的感觉哦，能包住就好。

步骤12

啦啦啦～完成展示

步骤13

面团醒发好了，搓成长条～

步骤14

均匀切成n等份～像饺子皮一样擀开

步骤15

将紫薯球放置面团中，包裹住～

步骤16

用爱的力量将它紧紧包裹在自己怀中吧～（类似于捏包子的手法将它包进去）

步骤17

包紧后用平滑的切刀或者手指将每一面按压，成一个均匀的立方体～

步骤18

全部完成～

步骤19

不沾平底锅刷油～

步骤20

全程小火依次放入～

步骤21

注意观察，适时反面，每一面都要翻到哦～

步骤22

ok～关火，成品出锅咯～莫名有点小激动

步骤23

迫不及待拿起一个，哇，太酥福了，外酥里嫩，淡淡奶香味，爱了爱了～还等什么，快快动起来吧！

仙豆糕的烹饪技巧

1、可以自行更换内馅，选择较干的红薯紫薯南瓜板栗类的成功率会比较高。 2、因为大都是凭感觉加的，所以是估算的重量，大家根据实际情况进行适量调整哦，我这是图上大小11-12左右的量。 3、有尝试过烤箱版的，更加容易干，没注意火候很容易炸裂，并不推荐哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

猪猪piggg

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