香菇酱肉包子

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今天又是包子，鸡肉馅的，特别香

香菇酱肉包子的用料

面粉 克 酵母粉 克
白糖 勺 鸡胸肉 块
香菇 朵 洋葱 个
甜面酱 勺 黄豆酱
料酒 勺 生抽 勺
老抽 勺 鸡精 勺
白胡椒粉 克

香菇酱肉包子的做法

香菇酱肉包子的做法图解1

步骤1

500克面粉里加入一勺白糖，酵母粉5克温水化开倒入面粉用筷子搅拌成絮状，用手揉至光滑，放在温暖的地方醒发两倍大，每次都忘记拍面团之前的照片
香菇酱肉包子的做法图解2

步骤2

鸡胸肉一块切成小丁，注意，是小丁，香菇切丁，洋葱切丁备用
香菇酱肉包子的做法图解3

步骤3

中小火油八成热放入鸡丁翻炒，放料酒、黄豆酱、甜面酱翻炒均匀
香菇酱肉包子的做法图解4

步骤4

放入香菇翻炒均匀
香菇酱肉包子的做法图解5

步骤5

放入生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉翻炒至收汁，关火晾凉
香菇酱肉包子的做法图解6

步骤6

加入洋葱搅拌均匀
香菇酱肉包子的做法图解7

步骤7

面里面成蜂窝状就是发好啦，取出揉5分钟排气
香菇酱肉包子的做法图解8

步骤8

分成均等的小面团，擀成圆片，制作包子皮的时候要注意中间厚边缘薄一点
香菇酱肉包子的做法图解9

步骤9

把馅放在包子皮上，按自己的方法包成包子
香菇酱肉包子的做法图解10

步骤10

凉水坐锅，笼布打湿拧干，中火水滚排气十分钟关火，闷五分钟，中间不可以打开锅盖
香菇酱肉包子的做法图解11

步骤11

香喷喷的酱肉包就完成了
香菇酱肉包子的做法图解12

步骤12

鲜香可口

香菇酱肉包子的烹饪技巧

里面用到的四种调料都含盐，要注意用量，不需要再加食用盐，面里含糖，我适当增加了酵母粉的用量，第一步里面和酵母粉配比仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 胖胖胖胖胖胖胖朵 编写，未经授权不得转载

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