香酥盘丝饼

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香酥饼的用料

普通面粉 300g 清水 110g
盐 1g 植物油 适量
葱 适量

香酥饼的做法

香酥盘丝饼的做法图解1

步骤1

300g面粉，加一小勺盐，筷子从中间划开，一半用热水，一半用凉水和面。
香酥盘丝饼的做法图解2

步骤2

分成小剂子，外面刷油，保鲜膜包住醒面二十分钟。（也可以前一天晚上准备好）
香酥盘丝饼的做法图解3

步骤3

擀成薄面饼，均匀涂抹油酥（一勺面粉，加一小勺盐，葱花，热油浇上，搅拌成油酥）
香酥盘丝饼的做法图解4

步骤4

用刀在面饼上划细线
香酥盘丝饼的做法图解5

步骤5

从上下往中间慢慢卷
香酥盘丝饼的做法图解6

步骤6

横向从一头一边拉伸一边往另一头卷
香酥盘丝饼的做法图解7

步骤7

压成饼装
香酥盘丝饼的做法图解8

步骤8

擀成面皮
香酥盘丝饼的做法图解9

步骤9

撒上芝麻，电饼铛刷油烧热，把面饼放入
香酥盘丝饼的做法图解10

步骤10

两面翻转烤制，表皮金黄即可。

香酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 行走的幸福味道 编写，未经授权不得转载

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