外婆炒米汤

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外婆炒米汤的用料

鸡蛋 2个 南瓜 适量
土豆 一个小的 红薯 一个小的
扁豆或者扁刀豆 适量 大葱 切片3片
面条 2两 小米 100克
盐 适量 黄豆 一把
虫草花 少许，没有可不加

外婆炒米汤的做法

外婆炒米汤的做法图解1

步骤1

准备食材，南瓜，红薯，土豆切小块，扁刀豆切条，大葱切片
外婆炒米汤的做法图解2

步骤2

小米黄豆洗净晾干
外婆炒米汤的做法图解3

步骤3

先把黄豆放入锅中大火不停翻炒
外婆炒米汤的做法图解4

步骤4

等黄豆炒出香味后放入小米和适量盐，不停翻炒，炒出香味后关火，一次可以多炒点，备用
外婆炒米汤的做法图解5

步骤5

汤锅里放水，冷水放入炒好的黄豆和小米，开大火烧开
外婆炒米汤的做法图解6

步骤6

烧开后，放入蔬菜，大火烧开后，关小火煮10分钟
外婆炒米汤的做法图解7

步骤7

放入面条，搅拌一下，大火煮开后关小火煮10分钟，可根据自己喜欢吃的面条软硬度来控制时间，想要吃软一些的就多煮一会

步骤8

加入虫草花，喜欢吃鸡蛋的可以在这时候打入蛋花，大火煮开
外婆炒米汤的做法图解9

步骤9

大葱放入食用油，用勺子开小火煮开，放入汤中炝锅
外婆炒米汤的做法图解10

步骤10

搅拌一下，如果觉得淡，就根据自己口味再放些盐，好啦，可以开动啦！

外婆炒米汤的烹饪技巧

记忆中外婆的炒米汤真的很好吃，所以就试着自己做，和大家分享，做起来很简单，做的时候也可以放些白萝卜一起煮，吃的时候放点醋更好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 暴暴胡 编写，未经授权不得转载

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