柠檬酸辣无骨鸡爪

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婉約
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酸辣可口，超有食欲

柠檬酸辣无骨鸡爪的用料

鸡爪 10个 姜 4片
大葱 半根 蒜 一头
料酒 1勺 花椒 30粒
八角 1个 香叶 1片
小米辣 6个 剁椒 1勺
泡椒 10个 醋 2勺
蚝油 1勺 柠檬 5片
细尖椒 1根 白糖 1勺

柠檬酸辣无骨鸡爪的做法

柠檬酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

1.鸡爪洗干净，去指甲 2.鸡爪冷水入锅，加入姜片，大葱，料酒，花椒，八角，香叶，煮开撇去浮沫，煮18分钟 3.捞出鸡爪冲冷水，浸泡在冷水中20分钟,去骨 4.准备蒜末，小米辣，细尖椒，剁椒，柠檬片 5.料汁:生抽4勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，醋2勺，味精1小勺，少量清水，搅拌均匀 6.把料汁和蒜末辣椒，柠檬都倒入脱骨的鸡爪里，充分的按摩抓匀（喜欢吃麻油的可以加一点，我做的没加） 7.用保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚上，第二天即可食用

柠檬酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧

1.注意不要挤柠檬汁方里面，放切好的柠檬片就可以了 2.清水不要放多了，根据自己的口味调，要不然水放多了，就没有味道了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 婉約 编写，未经授权不得转载

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