牛肉面

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里昂大叔
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有好几年没有对这道菜下手了，赶着疫情来撸一把！

牛肉面的用料

牛肉 1500克 胡萝卜 一根
白萝卜 一根 香菜 200克
小米辣 一把 蒜苗 十根
小葱 十根 八角 四颗
生姜 一大块 花椒粒 少量（根据自己接受程度添加）
白糖 40克 酱油 两勺
盐 适量克 啤酒 一罐

牛肉面的做法

牛肉面的做法图解1

步骤1

准备好辅料，葱，姜，蒜苗，香菜，小葱，八角，花椒
牛肉面的做法图解2

步骤2

牛肉切粒水煮去血沫，清洗干净备用
牛肉面的做法图解3

步骤3

过水洗净的牛肉控干水分备用
牛肉面的做法图解4

步骤4

锅中放油放糖烧糖色，待糖色成琥珀色下入步骤一材料（除香菜跟蒜叶外）
牛肉面的做法图解5

步骤5

同图上即可
牛肉面的做法图解6

步骤6

下入牛肉煸炒微焦放入盐，酱油，加入一罐啤酒，和水煮开然后放入香菜一起炖
牛肉面的做法图解7

步骤7

待肉煮烂把菜渣过滤出去，然后放入萝卜一起炖熟即可。
牛肉面的做法图解8

步骤8

煮好的样子，想吃面煮好窝面里即可。

牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 里昂大叔 编写，未经授权不得转载

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