干锅虾的做法
干锅虾的烹饪技巧
1,虾可以去虾线,我这次做没去。
2,锅里干干净净的一开始,先放花椒,开火,是为了爆一下花椒的香味。特别的提味这样。
3,在炒的过程中,要仔细观察,别糊锅,放酱的特别容易糊锅。每次放水还不能多,要不就没味儿了。
4,最后一定要放生抽,白糖。
5,最后的最后,尝一下,若不够咸,按喜好放盐。
6,还有,吃的时候拿个可以加热的锅,凉了再热,怕干锅也是放一点水,没过锅底就行。
因为我家不吃辣,所以没放辣椒,亲如果爱吃辣,那就敞开了放吧,放到地老天荒。自己做,想放多少放多少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-11
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