【荼靡美食】上海腊肠菜饭

独家
1.1万 浏览 37 收藏
收藏
荼蘼私厨美食
荼蘼私厨美食
＋ 关注

上海腊肠菜饭的用料

生米 3杯（米量杯） 火腿肠 2根
上海青 3棵 盐 适量
新鲜猪肉 适量

上海腊肠菜饭的做法

【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解1

步骤1

先将米淘洗净后提前浸泡。
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解2

步骤2

广东腊肠和鲜猪肉分别切成丁。 起油锅，将猪肉丁用油煸香，肉色变白时盛出待用。
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解3

步骤3

猪肉丁和腊肠丁放入电饭煲里，再把浸泡过的大米倒进电饭煲里。
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解4

步骤4

煲内放入适量的开水后，按煮饭功能键，大概煮30分钟左右。 在水分被米吸收完后需要用米铲上下翻拌，让腊肠丁，猪肉丁和大米翻拌均匀后继续焖煮～～
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解5

步骤5

利用煮饭时差，将上海青洗净控水，菜梗和菜叶分别切碎待用。
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解6

步骤6

热油锅，先将菜梗入锅煸炒，后将菜叶放入快速翻炒几下，加盐调味后即可出锅，盐量可比平时略多一点。
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解7

步骤7

最后一步骤有两种方式： 1）米饭煮熟前5分钟，将滤去汤汁的青菜同米饭，腊肠一同翻拌均匀后，再盖盖继续焖煮5分钟，这样米中会裹挾者青菜香，但青菜的色泽就不会那么碧绿。 2）米饭煮熟后 ，将滤去汤汁的青菜同米饭，腊肠一同翻拌均匀，这样青菜可以保持最为碧绿的色泽。
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解8

步骤8

米香和青菜，肉丁的香气交织在一起在整间屋里萦绕，把书房里认真写作业的小伙伴也引出来了，哈哈哈～～～～
【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法图解9

步骤9

终于可以开吃啦～～～^_^^_^^_^

上海腊肠菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 荼蘼私厨美食 编写，未经授权不得转载

上海腊肠菜饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

上海腊肠菜饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【荼靡美食】上海腊肠菜饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 【荼靡美食】上海腊肠菜饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活