早餐必备的快手小咸菜：凉拌蒜苗

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现在正是蒜苗上市的季节，经常吃蒜苗可以经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预防癌症等功效。而这时候的蒜苗因为没有长蒜苔和大蒜，叶子和茎干都比较嫩，口感比较辣味较浓，很适合凉拌和炒着吃。

凉拌蒜苗的用料

蒜苗 1把	盐 1匙
味极鲜 2匙

凉拌蒜苗的做法

步骤1

所有食材都准备好，买回来的蒜苗摘干净干叶子和根部放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟【放盐浸泡是为了去除蒜苗里头80％的农药残留】后清洗干净备用。

步骤2

洗干净的蒜苗用刀切段放在碗中备用。

步骤3

切好的蒜苗放入1匙食用盐，然后用手在切好的蒜苗上抓到盐融化。

步骤4

倒入3匙味极鲜搅拌均匀腌制1晚上早上就可以吃了。

凉拌蒜苗的烹饪技巧

【1】：所有食材都准备好，买回来的蒜苗摘干净干叶子和根部放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟【放盐浸泡是为了去除蒜苗里头80％的农药残留】后清洗干净备用。【2】：洗干净的蒜苗用刀切段放在碗中备用。【3】：切好的蒜苗放入1匙食用盐，然后用手在切好的蒜苗上抓到盐融化。【4】：倒入3匙味极鲜搅拌均匀腌制1晚上早上就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

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