牛腩浓汤

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牛腩浓汤的用料

牛腩 500g 姜片 6片
盐 少许 白糖 少许
番茄酱 1勺 料酒 少许
番茄 2个 洋葱 半个
芹菜 一把 胡萝卜 半根
小葱 两根

牛腩浓汤的做法

牛腩浓汤的做法图解1

步骤1

新鲜牛腩清水里浸泡至没有血水
牛腩浓汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮沸，撇去浮沫，热水冲洗一下，沥干放砂锅。加适量清水、姜片、小葱、料酒
牛腩浓汤的做法图解3

步骤3

配菜：洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿切小块
牛腩浓汤的做法图解4

步骤4

炒锅热油，西红柿下锅翻炒起沙的状态
牛腩浓汤的做法图解5

步骤5

倒入所有配菜，加入一勺番茄酱，翻炒片刻
牛腩浓汤的做法图解6

步骤6

配菜倒入砂锅，大火烧开，小火慢炖一个小时左右
牛腩浓汤的做法图解7

步骤7

炖至肉烂汤浓稠状态时，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味，盖盖继续闷十分钟。
牛腩浓汤的做法图解8

步骤8

香菜点缀一下，营养美味的牛腩浓汤完成啦！直接浇在米饭上，面条上都好吃得停不下来。

牛腩浓汤的烹饪技巧

牛肉要冷水浸泡至没有血水，冷水下锅焯水，热水冲洗，这样才没有腥味、容易煮烂。 牛肉含有丰富的蛋白质，各种身体所需的营养成分，营养又美味的一款浓汤，我经常做给孩子吃，每次都连汤带肉吃光光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 来杯忘情奶茶🥤～加糖 编写，未经授权不得转载

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