下饭菜：香辣肉酱

独家
4373 浏览 9 收藏
收藏
流浪的小狗_Zero
流浪的小狗_Zero
＋ 关注

香辣肉酱的用料

瘦肉 100g 鲜香菇 2个
美人椒 20根左右 蒜 两瓣
芝麻 1小汤匙 酱油 2小汤匙

香辣肉酱的做法

下饭菜：香辣肉酱的做法图解1

步骤1

将所有食材洗净，准备好鲜香菇，和美人椒。（我这里没有2朵香菇的照片，请按2朵准备）
下饭菜：香辣肉酱的做法图解2

步骤2

将美人椒切成2截，然后烧热锅，倒入切好的美人椒。等美人椒表面水份干了后，向锅中加入2汤匙植物油（没有食材称，只能用汤匙表示了，汤匙大小见下图），翻炒，用锅铲压煎。等美人椒表面煎得已有些微黄后，再加入4汤匙植物油，翻炒，压煎。再煎皮微软后，加入4汤匙植物油，翻炒，压煎直到煎软。
下饭菜：香辣肉酱的做法图解3

步骤3

我说的小汤匙就这么小，很小的。
下饭菜：香辣肉酱的做法图解4

步骤4

煎美人椒的空隙，可以将香菇切成小颗粒，备用。大蒜也切成蒜粒备用哦！
下饭菜：香辣肉酱的做法图解5

步骤5

瘦肉切成肉沫，加淀粉调匀。
下饭菜：香辣肉酱的做法图解6

步骤6

美人椒煎好后如图，不用煎得太软。
下饭菜：香辣肉酱的做法图解7

步骤7

将美人椒切成碎粒，加入切好的2个蒜粒和准备的1汤匙芝麻，备用。
下饭菜：香辣肉酱的做法图解8

步骤8

锅里加入植物油，量是肉沫量的4倍，因为做好之后最好是油刚好没过肉酱。烧热后倒入肉沫翻炒，然后倒入香菇粒，翻炒30s，再加入备好的美人椒碎粒、蒜粒、芝麻。翻炒30s，加入4汤匙食盐（要稍微放咸一点，遮盖一些辣味），翻炒1分钟，准备起锅，起锅前加入2汤匙酱油。
下饭菜：香辣肉酱的做法图解9

步骤9

最后放入小碗中，香气逼人！一道香辣肉酱就做好了！油还可以再多放一点。 （不太会摆盘和图片润色，以上材料皆是本色出演。） 可以做下饭菜，也可以在吃面条的时候加一些，非常美味！

香辣肉酱的烹饪技巧

做这道菜主要是因为现在疫情还未结束，公司的午餐都是食堂送来的，吃什么没得选择，有时候味道真的太清淡，做点肉酱给自己的午餐加点料！♡ 希望疫情早日结束！中国加油！武汉加油！♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 流浪的小狗_Zero 编写，未经授权不得转载

香辣肉酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下饭菜：香辣肉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 下饭菜：香辣肉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活