香辣肉酱

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香辣肉酱，无论是蘸酱菜还是卷土豆丝，绝对开胃，与面条更是绝配，香辣爽口，一碗面根本不够吃。而且做法非常简单，肉末加点葱花，再加一包辣酱一炸，调个味就出锅，特别爽口开胃，百吃不厌。
参与活动: #入秋滋补正当时#

香辣肉酱的用料

猪肉 400g 香辣酱 1包
油 适量 五香粉 适量
海鲜酱油 适量 料酒 适量
葱 适量 姜 适量
蘑菇粉 适量

香辣肉酱的做法

香辣肉酱 #入秋滋补正当时#的做法图解1

步骤1

冷冻猪肉取回来稍作解冻，能切动即可。清洗干净，切成肉末，最好带一点肥肉才好吃。也可以切成肉丝，根据个人喜好。猪肉处于半冷冻的状态比较好切，完全融化就不好切了。
香辣肉酱 #入秋滋补正当时#的做法图解2

步骤2

​大葱去洗净切碎，姜去皮洗净切碎。
香辣肉酱 #入秋滋补正当时#的做法图解3

步骤3

炒锅加入适量多一点油，比烧菜要多一点，爆香五香粉和葱姜碎，加入肉末翻炒。
香辣肉酱 #入秋滋补正当时#的做法图解4

步骤4

小火炒匀炒透，炒至肉末完全变色，闻到有香味出来。
香辣肉酱 #入秋滋补正当时#的做法图解5

步骤5

加入香辣酱翻炒。
香辣肉酱 #入秋滋补正当时#的做法图解6

步骤6

​加入适量的料酒和海鲜酱油，小火炖几分钟，炖至没有水分。
香辣肉酱 #入秋滋补正当时#的做法图解7

步骤7

关火，加入蘑菇粉调味，出锅装盘。

香辣肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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