南瓜糯米饼

精品 独家
12.5万 浏览 569 收藏
收藏
爱吃兔儿
爱吃兔儿
＋ 关注


糯米类的食物都是非常好吃的，加入南瓜泥煎的糯米饼，软糯香甜，营养美味，适合做快手早餐。 此方子为5个小南瓜糯米饼的量，一人份，可根据个人实际需求调整用量。

南瓜糯米饼的用料

南瓜泥 60克 糯米粉 40克
白糖 1勺 水 24克
花生油 1勺

南瓜糯米饼的做法

南瓜糯米饼的做法图解1

步骤1

我用的是这种贝贝小南瓜。
南瓜糯米饼的做法图解2

步骤2

南瓜去瓤，切成小块。
南瓜糯米饼的做法图解3

步骤3

上蒸锅蒸8分钟，关火后焖五分钟再开锅。
南瓜糯米饼的做法图解4

步骤4

用勺子刮出南瓜肉，约60克。
南瓜糯米饼的做法图解5

步骤5

加入40克糯米粉和1勺白糖。
南瓜糯米饼的做法图解6

步骤6

加24克水。
南瓜糯米饼的做法图解7

步骤7

用勺子压成泥。
南瓜糯米饼的做法图解8

步骤8

揉搓均匀成光滑的面团，此时面团约116克。 面团如果粘手，可视情加少量糯米粉；如果干，加少量水，保证面团最后的状态是不粘手的软面团。
南瓜糯米饼的做法图解9

步骤9

分成均匀的小块，每个面团约23克。
南瓜糯米饼的做法图解10

步骤10

揉搓成光滑的小圆球。
南瓜糯米饼的做法图解11

步骤11

摁成圆饼状。
南瓜糯米饼的做法图解12

步骤12

锅内刷少许油。
南瓜糯米饼的做法图解13

步骤13

保持小火，五成热时放入南瓜饼。
南瓜糯米饼的做法图解14

步骤14

一面煎定型后，翻面煎另一面。
南瓜糯米饼的做法图解15

步骤15

煎至两面都金黄色即可。
南瓜糯米饼的做法图解16

步骤16

出锅装盘。
南瓜糯米饼的做法图解17

步骤17

软糯可口的南瓜糯米饼。

南瓜糯米饼的烹饪技巧

1.每一个南瓜的含水量都不同，我用的这种贝贝小南瓜含水量很低，加水会多些。如果用大南瓜，含水量高，可能就不用加水，所以根据面团和南瓜的状态，水的用量可以进行微调。 2.糖量可以根据个人口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

南瓜糯米饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜糯米饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜糯米饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 南瓜糯米饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活