软糯的南瓜糯米饼

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今天做的南瓜糯米饼里面包的是蔓越莓果酱，软糯香甜中带有点天然的果酸，好吃不腻

#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的用料

南瓜 300克 糯米粉 200克
蔓越莓果酱或红豆沙 150克 白芝麻 适量

#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法

#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤，洗净切片，蒸熟，蒸锅大概15分钟，跟南瓜片切得厚有关，蒸的时间具体调整
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜取出捣成南瓜泥
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解3

步骤3

趁热加入糯米粉，用筷子搅拌均匀
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解4

步骤4

晾至不烫手时揉成光滑的团
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解5

步骤5

分成小面团，捏出小碗状
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解6

步骤6

填入蔓越莓果酱团或红豆沙
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解7

步骤7

利用一只手的虎口慢慢地收口，并捏紧封口，搓圆，压扁成饼状，南瓜糯米饼胚就做好了
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解8

步骤8

取一盘子，倒入适量的白芝麻，再将南瓜糯米饼放白芝麻上使南瓜糯米饼粘上白芝麻，再翻面，让南瓜糯米饼的两面都均匀的粘上白芝麻
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解9

步骤9

烤盘铺油纸（没有油纸了用锡纸替代），每个南瓜糯米饼之间要留有一点空隙
#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，放入南瓜糯米饼烘烤20分钟即可

#憋在家里吃什么#软糯的南瓜糯米饼的烹饪技巧

【结语】 ①、我今天用的南瓜水分比较大，糯米粉的用量根据所用南瓜的含水量增减，糯米粉团要揉得软些 ②、担心南瓜糯米饼不熟的话，可以拿一根牙签扎入饼，抽出牙签上干净没有粘物，说明南瓜糯米饼已烧熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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