炸鸡翅

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小朋友都喜欢的一道美食！

炸鸡翅的用料

鸡翅中、鸡翅根 5个4个 姜片，蒜 适量
料酒，生抽 各两勺 蚝油 一勺
盐、鸡精 各1茶匙 胡椒 1茶匙
糖 1茶匙 淀粉 70g
面粉 140g 鸡蛋 1个
牛奶 60ml 小苏打 2g
清水 1碗

炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅、翅根 盐、鸡精、胡椒、糖、生抽、蚝油、生姜、蒜、料酒 腌制两小时以上
炸鸡翅的做法图解2

步骤2

裹粉：面粉、淀粉、小苏打、盐、胡椒混合
炸鸡翅的做法图解3

步骤3

取1/3裹粉加鸡蛋、牛奶搅拌均匀
炸鸡翅的做法图解4

步骤4

裹粉的步骤：1干粉 2沾清水 3裹面糊 4干粉
炸鸡翅的做法图解5

步骤5

裹好备用
炸鸡翅的做法图解6

步骤6

下油锅炸
炸鸡翅的做法图解7

步骤7

捞出沥干油
炸鸡翅的做法图解8

步骤8

复炸一次
炸鸡翅的做法图解9

步骤9

掰开一个鸡翅外酥里嫩 配上啤酒或可乐 完美

炸鸡翅的烹饪技巧

我炸的比较嫩 可以根据自己的喜好选择炸的程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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