【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭

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麦兜楠
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三文鱼香菇蛋炒饭的用料

熟米饭 一碗 香菇 2颗
干贝 少许 小葱 1根
三文鱼 一小块 生抽 半勺
鸡蛋 2个 盐 适量
青菜 小半把

三文鱼香菇蛋炒饭的做法

【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解1

步骤1

青菜洗净切碎 小葱洗净切碎 干贝泡发后 手撕成小条
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解2

步骤2

三文鱼切成小碎块 用柠檬汁和少许淀粉、蛋清腌制一下
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解3

步骤3

这是我家剩米饭 杂粮米饭 里面还加了山药 还是挺有营养的
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解4

步骤4

香菇去蒂切碎
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅里放一汤匙的油 烧热后 滑入鸡蛋 加速翻炒滑散 基本凝固时就出锅 因为等会儿还要再和米饭一起炒 所以不用弄很熟 不然最后口感就不嫩滑了
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解6

步骤6

看 到这个程度即可
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解7

步骤7

三文鱼腌制好后 加入热油中翻炒
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解8

步骤8

变色后 加入青菜和香菇
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解9

步骤9

再加米饭 用适量盐和生抽调味到 如果是小宝宝 不建议加盐 三文鱼本事就很鲜了 还有小葱、干贝、香菇提鲜 不加盐也好吃 因为干贝本身就有咸鲜味道 所以加入了炒饭很香的
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解10

步骤10

最后把鸡蛋倒入 快速翻炒均匀出锅
【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭的做法图解11

步骤11

用米饭神器凹个造型 孩子把这一盘吃光光啦！

三文鱼香菇蛋炒饭的烹饪技巧

三文鱼用蛋清淀粉腌制 能保证鱼肉外面裹上了一层淀粉和蛋液 这样炒出来的鱼肉不散 还很嫩 柠檬汁是为了去腥 因为小宝宝不能吃料酒腌制的食物 如果是成人吃 我觉得柠檬汁可省略 用料酒腌制即可 干贝是这道炒饭的亮点 绝对增鲜提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 麦兜楠 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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