花胶炖牛奶

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麻麻的胖娃娃 
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虽然知道有这道甜品，但是一直都认为甜的跟腥的搭配并不好喝，可事实证明还是要勇于尝试

花胶炖牛奶的用料

花胶 4桶 牛奶 1000毫升
姜 4片 冰糖 200克

花胶炖牛奶的做法

花胶炖牛奶的做法图解1

步骤1

虽然不是很懂花胶，唯一的要求不腥就好，这是在一个朋友那里买的55头的黄花胶，放到干净的盘子里上锅蒸10-15分钟
花胶炖牛奶的做法图解2

步骤2

蒸好以后放到冷水里浸泡10小时左右，期间换几次水（我喜欢晚上做饭的时候蒸好，泡上，吃完晚饭换次水，睡觉前换次水）
花胶炖牛奶的做法图解3

步骤3

泡好以后切成段，放到炖盅里
花胶炖牛奶的做法图解4

步骤4

每一盅我都会放一片姜，不怕腥的可以不放，只有一点点，但是我还是嫌弃
花胶炖牛奶的做法图解5

步骤5

放好之后放牛奶，建议选择纯牛奶，不要鲜牛奶，没有纯牛奶那么香。 之后就可以炖了，我喜欢炖就一点，四个小时左右，炖一个小时的时间加入冰糖，炖好就可以喝啦

花胶炖牛奶的烹饪技巧

1.花胶泡的时候把桶里倒入水这样可以沉下去，泡的开 2.四桶花胶很多了，可以炖四盅 3.我是用小熊的电炖锅，有一个大的四个小的炖盅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 麻麻的胖娃娃  编写，未经授权不得转载

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