泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法

精品
11.0万 浏览 409 收藏
收藏
coco的厨房
coco的厨房 coco的厨房
＋ 关注

泡椒凤爪的用料

鸡爪 适量 生姜碎 适量
大蒜泥 适量 盐 一小勺
白糖 一小勺 鸡精 一小勺
醋 一大勺 生抽 一大勺
老抽 一小勺 小米辣 3/5个
香菜 适量 香菜和小米辣 不喜欢可不加

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法图解1

步骤1

爪子洗净，去掉指甲
泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入姜，料酒，大火煮开，转小火，煮大概20分钟左右 等待煮鸡爪过程中，准备大蒜，生姜，小米辣，香菜切碎
泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法图解3

步骤3

取出爪子，用冷水反顾冲洗，加入冰块，这样做可以让鸡爪变得更Q
泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法图解4

步骤4

中间用小刀划开
泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法图解5

步骤5

取出骨头，将爪子一分为二
泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法图解6

步骤6

这一步，加入 生姜碎，大蒜泥，盐一小勺，白糖一小勺，鸡精一小勺，醋一大勺，生抽适量，老抽一小勺调色，灵魂辣椒油一大勺，小米辣3-5个，香菜一小勺 （小米辣和香菜不喜欢可不加）最后淋上一点芝麻香油 tips：送入冰箱冷藏一夜口感更入味哦
泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法图解7

步骤7

完成

泡椒凤爪的烹饪技巧

辣椒油制作方法： 辣椒面，白芝麻，五香粉，少量盐；泼上热油，超级香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

泡椒凤爪的其他做法更多

泡椒凤爪的全部作品

上传我做的这道菜

泡椒凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 泡椒凤爪—内附辣椒油制作方法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活