四味苦瓜 就像我们的“人生”

独家
4987 浏览 1 收藏
收藏
桃花爱做饭
桃花爱做饭
＋ 关注

这是一道百吃不厌的下饭菜，就像我们的人生，酸甜苦辣各种味道汇聚在一起，总能让你放下的筷子再拿起来。

四味苦瓜的用料

苦瓜 1根 瘦肉 140克
辣椒 1个 葱 一小截
大蒜瓣 1个 白糖 25克
米醋 20毫升 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 3.5克
淀粉 1小勺

四味苦瓜的做法

四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解1

步骤1

准备好食材
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝，用淀粉和料酒反复抓腌至挂浆。
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解3

步骤3

苦瓜和辣椒切细条
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解4

步骤4

切好葱花和蒜末备用
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油，放入肉丝，肉丝下锅以后不要马上翻炒，就不会粘锅。
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解6

步骤6

肉丝煸炒，肉丝不要全部变色就放葱花和蒜末。
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解7

步骤7

先放入苦瓜和肉丝翻炒两三分钟，因为苦瓜有点硬所以要先炒一下下。
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解8

步骤8

翻炒一会以后，放入白糖和醋，醋要沿着锅边烹到锅里，这样才会有醋香又不很酸，接着再放入生抽和料酒，要大火炒，不然出汤就成熬菜了不好吃。
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解9

步骤9

最后放入辣椒，放入盐，辣椒很好熟，翻炒两三分钟就可以出锅了。
四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法图解10

步骤10

锅气十足，酸甜苦辣咸五味俱全。

四味苦瓜的烹饪技巧

火候挺重要的，要把菜里的水滗干净，放苦瓜以后火开大点，要把醋香烹出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 桃花爱做饭 编写，未经授权不得转载

四味苦瓜的其他做法更多

四味苦瓜的全部作品

上传我做的这道菜

四味苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四味苦瓜 就像我们的“人生”

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 四味苦瓜 就像我们的“人生”的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活