土豆烧牛肉

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IreneNANAN
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配米饭最棒啦！

土豆烧牛肉的用料

牛腩 一块 土豆 一个
葱姜蒜 适量 小红椒 三个
桂皮 一小片 八角 一个
香叶 一片 花椒 七粒
豆瓣酱 一小勺 料酒 一勺
盐 适量 糖 适量
胡椒粉 适量 啤酒 500ml

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩切块，冷水下锅后加入一勺料酒再大火烧开，撇去浮沫后捞出备用。
土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，切块炸至金黄备用。
土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片，蒜可以不切，辣椒洗净切碎，再把香料备好。
土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

锅内放多一些油，放姜，辣椒和香料爆香。
土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入牛肉翻炒，再放一小勺豆瓣酱。
土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后倒入砂锅，加入一瓶啤酒大火烧开，放葱段和蒜瓣。
土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

烧开后转最小火焖煮半小时左右，差不多还有一半水的时候进行调味，放盐，胡椒粉和糖。然后倒入土豆一起焖煮。
土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

最后快要收汁时记得再翻炒一分钟左右就可以啦（我太早把土豆放进去了，所以粘糊糊的，小伙伴们不要放太早啊！）

土豆烧牛肉的烹饪技巧

土豆一定不能放的太早，不然会煮成土豆泥的，差不多土豆扔进去焖10分钟左右就可以了～ 牛腩和土豆都可以切的大块一些，这样不容易煮消失...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 IreneNANAN 编写，未经授权不得转载

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