一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮

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虽说不是东北人，却也很喜欢东北菜。一大盘子端上来，看着就很好吃的样子！这菜不难，上大学时就已经会做，现在连小朋友都教会了

尖椒干豆腐皮的用料

五花肉 一条 鲜豆腐皮 2张
姜蒜 适量 生抽（1勺拌肉1勺炒菜） 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 尖椒 2个
花椒炝锅 几粒 开水 一点点

尖椒干豆腐皮的做法

一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解1

步骤1

先来拌肉。1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，拌肉的盐（少许）。可以放点姜片和蒜。拌好后放一边腌着准备其他菜。
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解2

步骤2

尖椒中间横破开，切成小块。备好姜蒜。
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解3

步骤3

豆皮清洗过后用开水烫一下，切成自己喜欢的形状。如果长时间不炒，需要鲜泡在水里以免变干。
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解4

步骤4

倒油，花椒炝锅，将拌好的肉倒入进行翻炒。翻炒一会儿倒入姜蒜再翻炒。
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解5

步骤5

将肉炒熟后倒入控过水的豆皮，继续翻炒。
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解6

步骤6

豆皮炒到略干，如果担心会糊锅，就倒入一点点开水。
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解7

步骤7

接着倒入青椒继续翻炒片刻，倒入一勺生抽，少许盐，再翻炒一会儿即可出锅。
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解8

步骤8

我喜欢临出锅前加点蒜末再炒一下，味道会更佳！
一学就会的快手家常菜 尖椒干豆腐皮的做法图解9

步骤9

盛盘！出锅！

尖椒干豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 小猪小猪P哼哼 编写，未经授权不得转载

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