蒸大面包

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杨柳青青230
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今天发布下，这个假期学做的用普通面粉，不用考箱，人人都可做的蒸出来的大面包

蒸大面包的用料

普通小麦粉 400g 糖 40克
酵母粉 5~6克 鸡蛋 5个
油 40克

蒸大面包的做法

蒸大面包的做法图解1

步骤1

将400克普通小麦面放入盆里，先打一颗鸡蛋，将蛋黄取出备用，然后将蛋清放到面粉里，再将别外4颗鸡蛋打入面粉，放上5~6克酵母，白糖40克用筷子搅匀，放入40克食用油，用手揉成光滑面团。关键一步来了，将光滑的面团使劲揉啊揉，大概20来分钟吧，盖上保鲜膜醒发～～～
蒸大面包的做法图解2

步骤2

这是醒发2倍以上的面团
蒸大面包的做法图解3

步骤3

将面团分成几个小份摆到刷油的盆里，二次醒发
蒸大面包的做法图解4

步骤4

这是二次醒发的面团
蒸大面包的做法图解5

步骤5

刷上备用的蛋黄液
蒸大面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，水开记时40分钟
蒸大面包的做法图解7

步骤7

哇，好吃的美味水蒸大面包出锅了，刷上蜂蜜～～～

蒸大面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 杨柳青青230 编写，未经授权不得转载

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