零失败版铜锣烧

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作为哆啦A梦的铁粉，怎能没吃过铜锣烧，之前都是买日本进口的铜锣烧，真的很贵，国产的也不便宜，关键是配料表上添加剂真的很多，还是自己做着吃最安心，这个配方材料真的很简单哦，能做出来7个铜锣烧。

铜锣烧的用料

红豆100克 低筋面粉180克
纯牛奶180克 白砂糖70克
鸡蛋3个 玉米油20克

铜锣烧的做法

零失败版铜锣烧的做法图解1

步骤1

红豆提前半天泡上
零失败版铜锣烧的做法图解2

步骤2

加两倍的水大火烧开，小火煮烂，如果有多余的红豆汤可以挖出来喝掉，加入30克白糖搅拌。喜欢甜的可以适量再加。
零失败版铜锣烧的做法图解3

步骤3

干净的盆里加入180克牛奶，20克玉米油和25克白糖搅拌均匀。
零失败版铜锣烧的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
零失败版铜锣烧的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉翻拌均匀备用
零失败版铜锣烧的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加入剩下的白糖打发
零失败版铜锣烧的做法图解7

步骤7

打发成大概这个样子
零失败版铜锣烧的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白加入蛋黄糊里面翻拌均匀
零失败版铜锣烧的做法图解9

步骤9

平底锅无需预热，放上锅就用勺子挖面糊轻轻入平底锅。
零失败版铜锣烧的做法图解10

步骤10

面糊周围都起小气泡时就可以翻面了，再煎一分钟。
零失败版铜锣烧的做法图解11

步骤11

一面上色这个样子就差不多了
零失败版铜锣烧的做法图解12

步骤12

抹上豆沙馅夹起来就行了。

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 哆啦小娘子 编写，未经授权不得转载

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