豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！

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马琳malin
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我不是机器猫，但我也爱吃铜锣烧。尤其是麻薯豆沙口味的铜锣烧，甜甜的糯糯的，还能拉丝。只需要一个平底锅，就能做出全家人都喜欢吃甜品。新手10分钟搞定的美味甜品就是铜锣烧啦~！ 这个自制的麻薯真的超级Q弹，刚到第二天还是可以拉丝的状态。因为我是昨天做的麻薯，一半做了麻薯曲奇，剩下的今天做铜锣烧的夹心，太好吃了！

豆沙麻薯铜锣烧的用料

麻薯：糯米粉 60克 玉米淀粉 15克
细砂糖 25克 牛奶 150克
黄油 10克 铜锣烧：鸡蛋 2个
细砂糖 25克 牛奶 60克
低筋面粉 105克 泡打粉 3克
豆沙 适量

豆沙麻薯铜锣烧的做法

豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解1

步骤1

先做麻薯：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶拌匀，盖保鲜膜蒸20分钟；
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解2

步骤2

加入黄油揉到光滑备用；
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解3

步骤3

制作铜锣烧：鸡蛋、细砂糖和牛奶拌匀；
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉和泡打粉再次拌匀，过筛；
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解5

步骤5

平底锅小火加热，舀入一勺面糊，等到表面冒小泡，并且小泡都破裂掉；
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解6

步骤6

翻面，稍微加热一会出锅；
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解7

步骤7

豆沙馅分成50克一个
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解8

步骤8

麻薯分为20克一个，按扁，夹在两片铜锣烧之间即可。
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解9

步骤9

成品
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解10

步骤10

成品
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解11

步骤11

成品
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解12

步骤12

成品
豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法图解13

步骤13

成品

豆沙麻薯铜锣烧的烹饪技巧

麻薯粉里的玉米淀粉换成豌豆淀粉也可以，我都试过，没什么差别；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 陕西省

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 蒸 拌
上传我做的这道菜

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