好吃冒油的大肉包

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茉茉2016
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喜欢吃肉包子，但外面买的肉包子的肉实在不放心，网上看了很多做肉包子的视频，决定动手试一试

肉包的用料

面粉500克 酵母5克
糖5克 温水280克
肉沫 葱姜蒜
生抽，老抽，料酒，耗油 盐，鸡精，胡椒粉，花椒粒

肉包的做法

好吃冒油的大肉包的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，加入糖搅匀，倒入面粉中，再加入剩下温水拌成絮状
好吃冒油的大肉包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团发酵成二倍大
好吃冒油的大肉包的做法图解3

步骤3

葱姜蒜八角用开水冲开，凉后去掉渣，只留有味道的水
好吃冒油的大肉包的做法图解4

步骤4

肉沫打上一个鸡蛋，加入盐，生抽，老抽，料酒，鸡精，胡椒粉，葱花
好吃冒油的大肉包的做法图解5

步骤5

起锅烧油炸花椒粒，炸香去除花椒粒，制好的花椒油浇在肉末上，朝一个方向絞上劲
好吃冒油的大肉包的做法图解6

步骤6

做好的肉馅，可以再加点麻油
好吃冒油的大肉包的做法图解7

步骤7

发好的面团擀成一个个小面团，就可以包馅了
好吃冒油的大肉包的做法图解8

步骤8

包好放入蒸笼，凉水蒸大火15分钟左右就好了
好吃冒油的大肉包的做法图解9

步骤9

关火歇五分钟在打开盖
好吃冒油的大肉包的做法图解10

步骤10

好吃的肉包子出炉了

肉包的烹饪技巧

肥肉多一点的肉絞成肉糜，油多才好吃，不然肉会又干又柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 茉茉2016 编写，未经授权不得转载

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