辣椒酱拌茄子

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有没有一道菜餐馆买不到，却让你念念不忘…… 妈妈做的蒸茄子，拌上蒸的辣椒酱，就是这样一道菜

辣椒酱拌茄子的用料

长茄子 2个 尖椒 1个
豆瓣酱 1勺 大葱 一小节
植物油 1勺

辣椒酱拌茄子的做法

辣椒酱拌茄子的做法图解1

步骤1

准备材料：茄子洗净，切成1寸长的段。尖椒切小块、葱切成沫
辣椒酱拌茄子的做法图解2

步骤2

尖椒、葱沫、1勺豆瓣酱、1勺植物油放入碗中拌匀
辣椒酱拌茄子的做法图解3

步骤3

茄子、调好的辣椒酱一同放入蒸锅，水开后10分钟关火。
辣椒酱拌茄子的做法图解4

步骤4

茄子从中间划开，晾凉，控干水份。
辣椒酱拌茄子的做法图解5

步骤5

茄子晾凉控干后，用手撕成细丝
辣椒酱拌茄子的做法图解6

步骤6

浇上蒸好的辣椒酱，拌匀
辣椒酱拌茄子的做法图解7

步骤7

成品图

辣椒酱拌茄子的烹饪技巧

简单，营养，美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 cookieo0o 编写，未经授权不得转载

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