家常版蒸面包

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张艾达_Ada
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蒸面包的用料

高筋粉 300克 鸡蛋 3个
酵母粉 3克 温牛奶 25克
黄油 20克 白糖 25克

蒸面包的做法

家常版蒸面包的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料:高筋粉，酵母粉，白糖，温牛奶，黄油，鸡蛋
家常版蒸面包的做法图解2

步骤2

将酵母粉，白糖，鸡蛋与面粉搅拌，搅拌过程中少量多次的加入牛奶，将面粉揉成面团
家常版蒸面包的做法图解3

步骤3

揉面过程中加入隔水融化的黄油，揉至面团光滑，并且拉扯可以形成薄膜即可，将面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发至一倍大（发酵时间根据不同的湿度和温度有区别，可以参考面团大小）
家常版蒸面包的做法图解4

步骤4

醒发好的面团分成大小均匀的小面团，每个小面团揉出发酵产生的气体，将每个小面团按压成舌状铺入葡萄干，再将面团卷起来
家常版蒸面包的做法图解5

步骤5

大碗中刷油，放入揉好的小面团
家常版蒸面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，在保鲜膜表面用牙签扎一些小孔，上锅大火蒸30分钟，关火闷5分钟
家常版蒸面包的做法图解7

步骤7

出锅
家常版蒸面包的做法图解8

步骤8

非常松软。

蒸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 张艾达_Ada 编写，未经授权不得转载

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