潮汕戈饭–牛肉戈饭

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潮汕的"戈饭"是潮汕地区的特色饭菜，做出来的效果一般人看来就是炒饭，其实我们的饭是不用炒的。 那"戈饭"就是跟我们平时所见的炒饭不一样，下的料多，有猪肉、牛肉、香茹、虾、鱿鱼干、土豆等，不管色美，闻着也香。 戈饭是只炒材料然后倒入电饭锅拌拌就可以。简单方便又想…这就是我们潮汕戈饭。

潮汕戈饭–牛肉戈饭的用料

牛肉 200克 胡萝卜 1/2根
生抽 2汤匙 土豆 2个
大蒜苗 2根 沙茶 2勺
香菇 6朵

潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法

潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解1

步骤1

趁着米饭在煮来切材料，香菇切丝，牛肉也切小然后用生粉沙茶酱油腌制。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解2

步骤2

红萝卜切丁，蒜切片备用，
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解3

步骤3

开始炒了，香菇炒一会再放红萝卜一起炒。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解4

步骤4

土豆煮熟过凉水放入一起炒，放入蒜苗加入盐炒。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解5

步骤5

加两勺潮汕特色调味沙茶一起炒更提香。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解6

步骤6

最后放入牛肉炒肉，戈饭精华炒好了。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解7

步骤7

趁热全部倒入已经煮 熟的米饭中。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解8

步骤8

加两勺酱油，用勺子小心拌到很均匀就可以吃了。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解9

步骤9

简单快速热乎乎的戈饭，迫不及待尝了一口真香。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解10

步骤10

记住戈饭一定要下蒜才香。
潮汕戈饭–牛肉戈饭的做法图解11

步骤11

做了酸甜萝卜也可以吃了，美味！

潮汕戈饭–牛肉戈饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载

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