可盐可甜得发面

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金小包QwQ
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前几天特想吃小时候的红糖饼。 那种面粉的香味，想想都流口水。 今天做起来，好像成功了？好像又没成功。 又把一半面团留着做了个辣椒煎饼。

可盐可甜得发面的用料

面粉 适量 酵母 适量
水 适量 红糖 适量
干辣椒段 适量 姜片 适量
蒜 适量 葱 适量
青红辣椒 适量

可盐可甜得发面的做法

可盐可甜得发面的做法图解1

步骤1

面粉水比例一比一，先在水里倒入酵母，酵母用量可以根据包装上的来。搅拌成絮状，上手揉。
可盐可甜得发面的做法图解2

步骤2

揉成团，盖保鲜膜发酵一小时左右。因为不是做包子馒头，发1.5左右就行。
可盐可甜得发面的做法图解3

步骤3

发好后排气，继续用你手掌肉肉最多的地方揉。
可盐可甜得发面的做法图解4

步骤4

揉好后，醒个十分钟左右。
可盐可甜得发面的做法图解5

步骤5

搓长条，切成大小一致的面团。
可盐可甜得发面的做法图解6

步骤6

拍扁，放红糖，在收口，塑形。
可盐可甜得发面的做法图解7

步骤7

平底锅里不用放油，撒点面粉，小火，就这样等慢慢炕。
可盐可甜得发面的做法图解8

步骤8

差不多这样就可以出锅了。
可盐可甜得发面的做法图解9

步骤9

皮脆，里面软软的。面粉的香味特别浓。
可盐可甜得发面的做法图解10

步骤10

留了一部分面团，擀大块。平底锅不放油，两面微黄，出锅切块就行。
可盐可甜得发面的做法图解11

步骤11

锅里倒油放辅料炒香，加一小勺豆瓣酱，炒出红油。
可盐可甜得发面的做法图解12

步骤12

倒入切好的面饼。多炒炒，加青红辣椒。放点盐就可以出锅了。
可盐可甜得发面的做法图解13

步骤13

最后这样颜色好看，又辣又香。
可盐可甜得发面的做法图解14

步骤14

吃这两样就饱了。嗝～

可盐可甜得发面的烹饪技巧

这是做饼，对发面的要求不是特别高。 包红糖的时候，面皮要厚，不然漏糖。 没啥注意的。 吃好喝好(✪▽✪)！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 金小包QwQ 编写，未经授权不得转载

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