可盐可甜菠萝咕噜拌面

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金龙鱼面粉面条

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夏天虽然是炽热的，但在灼热的日光下，一半是兴冲冲的朝气蓬勃，一半是懒洋洋的清风徐来。夏天依旧是最美好的季节。总是深刻而浓烈。每一个美好的夏天都会有一个小小少年挑食，抹茶冰淇淋吸引着他，冰镇西瓜吸引着他，冰镇汽水吸引着他。唯独家里饭菜一点吸引力都没有，为了让孩子健康饮食，喜欢吃饭，耗尽脑力研究出这款适合夏天的，酸酸甜甜的菠萝咕噜肉丁拌面，五颜六色的，带着阳光和果香，家里的小神兽再也不挑食了。推荐大家一款好吃的挂面，“金龙鱼鲜鸡蛋龙须麦芯挂面”，不用鸡蛋粉，只用鲜蛋液，严选鲜蛋，经过验蛋、打蛋、杀菌等工序再加工使用，食用安全放心，就像妈妈做的手擀面般美味筋道。

可盐可甜菠萝咕噜拌面的用料

金龙鱼鲜鸡蛋龙须麦芯挂面 100g	猪瘦肉 150g
菠萝 150g	彩椒适量
料酒一勺	盐少许
鸡蛋 25g	玉米淀粉 30g
油适量	葱蒜适量
料汁 30g	梁汾山西陈醋 15g
番茄酱 20g	糖 30g
盐少许	玉米淀粉 1小勺
水适量

可盐可甜菠萝咕噜拌面的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

将猪肉，菠萝，彩椒切成小块，葱蒜切末备用。

步骤3

猪肉放入碗中，放入少许盐，1小勺玉米淀，1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟。

步骤4

腌好的肉里放入鸡蛋，放入玉米淀粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液。

步骤5

锅里倒油，烧至8成热，放入肉块用中火炸至定型后，转小火炸熟。捞出放入盘中备用。

步骤6

调一份料汁，碗中倒入“梁汾山西陈醋”。比起白醋味道酸味刺鼻，用“梁汾山西陈醋”调汁味道更加酸香绵甜，用40%纯粮固态发酵的梁汾山西陈醋富含多种不挥发性有机酸，增加食醋的风味物质及营养成分。而且零添加防腐剂，健康更美味。

步骤7

放入糖，盐，番茄酱，少许淀粉，倒入适量水搅匀备用。

步骤8

锅中放入少许油，放入蒜末爆香。倒入料汁搅匀煮开。放入菠萝，彩椒翻炒片刻。

步骤9

倒入炸好的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁，撒入葱末即可。

步骤10

接下来煮一份面，今天我用的是“金龙鱼鲜鸡蛋龙须麦芯挂面”采用鲜蛋液和面的工艺，做出来的面条更加爽滑筋道，就像手擀面一样美味。

步骤11

锅中放入适量水煮开，放入100g金龙鱼鲜鸡蛋龙须麦芯挂面。

步骤12

面条在锅中翩翩起舞，颗粒均衡的小麦粉迅速在面条表面形成光洁细密的软膜，使面条口感更顺滑。

步骤13

煮熟的挂面捞出过一遍冷水，捞出沥干水份放入盘中。

步骤14

淋入做好的菠萝咕噜肉。一份酸甜味美的菠萝咕噜肉拌面就做好了。

步骤15

吃的时候拌一拌，让筋道的面条裹上酸甜的菠萝咕噜哦肉，享受美味吧。

可盐可甜菠萝咕噜拌面的烹饪技巧

1. 菠萝咕噜肉拌面真的是美味极了，小朋友每隔一段时间就要求我做给她吃。 2.味道好吃的关键在于选对了面条，“金龙鱼鲜鸡蛋龙须麦芯挂面”，严格选材，只用鲜蛋液，精选麦芯粉，采用严苛的鲜蛋和面工艺，从原料的选择+严苛的工艺，成就了美味。用“金龙鱼梁汾山西陈醋”入汁，酸香绵甜柔，零添加，营养价值高。做出来的菠萝咕噜肉味道香醇味美。筋道Q弹的面条包裹着酸甜的菠萝咕噜肉，每一口都是舌尖上的盛宴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由椛吃编写，未经授权不得转载

分类：一人食金龙鱼酸微酸茄汁味

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