白萝卜鱼头汤

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Ailsa蓉蓉
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疏筋养肝 排毒祛头风，适合现在春寒春困时节的最美味汤煲

白萝卜鱼头汤的用料

花鲢鱼头 1个 白萝卜 1个
生姜 适量 蒜头 2瓣
小葱 适量

白萝卜鱼头汤的做法

白萝卜鱼头汤的做法图解1

步骤1

鱼头洗干净晾干水分，白萝卜洗净去皮切丝备用（萝卜皮有辣味，不去皮味道比较重，个人喜好可以不去）
白萝卜鱼头汤的做法图解2

步骤2

鱼头用厨房纸巾拭干水分，锅中热油下入葱白、姜、蒜头，煎到有香味了就可以放入鱼头
白萝卜鱼头汤的做法图解3

步骤3

鱼头煎的时候要保持中火，两面都煎至有点金黄色就可以转到砂锅里继续啦！
白萝卜鱼头汤的做法图解4

步骤4

煎好的鱼头放入砂锅，开中火加水开始炖啦？盖盖烧开之后转小火继续煮10分钟
白萝卜鱼头汤的做法图解5

步骤5

10分钟后开盖加入萝卜丝开中火，再次烧开后转小火炖30分钟
白萝卜鱼头汤的做法图解6

步骤6

炖的时长根据自己鱼头的大小和萝卜丝的分量决定，炖至汤汁变这样奶白色就可以加入盐、一点点白糖来调味啦！不需要加味精哦！萝卜丝和鱼头汤本来就已经很鲜甜了！来一碗热腾腾的鱼汤吧！
白萝卜鱼头汤的做法图解7

步骤7

开饭啦！

白萝卜鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 Ailsa蓉蓉 编写，未经授权不得转载

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