肉松小贝

精品 独家
3.1万 浏览 158 收藏
收藏
H1110
H1110
＋ 关注

肉松小贝的用料

蛋黄 2个 低筋面粉 40克
植物油 25克 牛奶 25毫升
蛋清 2个 细砂糖 30克
馅 肉松 100克
沙拉酱 90克 表面
肉松 适量 沙拉酱 适量
芝麻 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入牛奶，植物油搅打均匀
肉松小贝的做法图解3

步骤3

在搅打好的蛋黄碗里筛入低筋面粉
肉松小贝的做法图解4

步骤4

用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。静置备用
肉松小贝的做法图解5

步骤5

用打蛋器打发蛋清。蛋清分次加糖打发
肉松小贝的做法图解6

步骤6

打发到湿性发泡状态（缓慢提起打蛋器，蛋清拉出一个弯弯的角）
肉松小贝的做法图解7

步骤7

取1/3打发好的蛋清到蛋黄面糊里，从底部往上翻拌均匀
肉松小贝的做法图解8

步骤8

再取1/3蛋清，继续翻拌均匀
肉松小贝的做法图解9

步骤9

拌好的面糊倒回蛋清碗里
肉松小贝的做法图解10

步骤10

再一次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。整个过程要流畅、迅速，避免长时间翻拌导致蛋清消泡
肉松小贝的做法图解11

步骤11

将面糊装入裱花袋，在铺了油布或者油纸的烤盘上挤出大大的圆形面糊（没有圆孔裱花嘴的话，直接在裱花袋前端剪一个圆孔也可以）
肉松小贝的做法图解12

步骤12

挤好以后，提起烤盘在台面上震两下，让面糊变得更扁平一些（挤的大小不一，请忽略略）
肉松小贝的做法图解13

步骤13

放入预热好上下火190℃的烤箱，烤5分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。不同烤箱可能存在温差，请根据实际情况调整烘烤的时间和温度
肉松小贝的做法图解14

步骤14

肉松加沙拉酱拌匀
肉松小贝的做法图解15

步骤15

取一片蛋糕，在底面均匀放上肉松馅
肉松小贝的做法图解16

步骤16

夹好
肉松小贝的做法图解17

步骤17

表面抹上沙拉酱
肉松小贝的做法图解18

步骤18

在放入肉松里滚一圈
肉松小贝的做法图解19

步骤19

撒上芝麻，就好了

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载

肉松小贝的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松小贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松小贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 肉松小贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活