自制烧仙草奶茶，奶茶自己煮

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搁浅的美人鱼寶
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那天群里团烧仙草，然后真的很好喝，但是我眼睁睁望天花板直到早上六点钟才睡着，此处省略一万字……是初恋的感觉，心跳加速，心慌失眠，一杯安全的奶茶就那么难吗，来吧，从此开了挂，外面的奶茶靠边站

烧仙草奶茶的用料

红茶 适量 纯牛奶 250ml
白糖 个人口味

烧仙草奶茶的做法

自制烧仙草奶茶，奶茶自己煮的做法图解1

步骤1

一般是放白糖的，小火烧到图一这个状态，奶茶会有焦糖味
自制烧仙草奶茶，奶茶自己煮的做法图解2

步骤2

然后可以放纯牛奶啦，因为牛奶是凉的，所以糖可能会结块，我特地撩起来拍了照，没关系等下就会融化的
自制烧仙草奶茶，奶茶自己煮的做法图解3

步骤3

同步茶叶也放进去，喜欢茶味重的多放点，最后关火后再焖一焖也会更加浓
自制烧仙草奶茶，奶茶自己煮的做法图解4

步骤4

最后过滤
自制烧仙草奶茶，奶茶自己煮的做法图解5

步骤5

超美味奶茶就好了
自制烧仙草奶茶，奶茶自己煮的做法图解6

步骤6

煮仙草（凉粉） 也很简单 5碗水放锅内煮 同步用1碗水把仙草粉融化开 搅拌到没有颗粒状态 然后倒进去5碗水的锅里一起煮 煮时一直搅拌 煮开了就可以关火 然后倒进去模具里放凉 放冰箱保存一周内吃完 煮珍珠 煮珍珠要注意的一个字：焖 煮10分钟焖15分钟再煮10分钟再焖15分钟 ok 焖的越久越软，反之，则有嚼劲 然后放上红豆，花生，葡萄干ok

烧仙草奶茶的烹饪技巧

细节：要注意的是第一步煮焦糖 非常容易糊 要盯住锅哦 今天没有白糖 我用的是黄冰糖 颗粒比较大所以加了一点水化开 没有白糖的焦香味重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 搁浅的美人鱼寶 编写，未经授权不得转载

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